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Quel beau métier ou passe-temps que celui de chercheur de truffes !
Muni d’un pic (lou rabassié) ou d’une pioche (la rabassiero), il tente de déterrer « l’or noir » ou « diamant noir » de Provence, la rabasso !
Pour mettre plus de chances de son côté et remplir plus facilement sa besace (biasso), il fait appel à des truies truffières (trueio rabassiero) capables de découvrir et fouiller les truffes ! Célèbre depuis l’Antiquité, ce champignon doit à Brillat-Savarin de lui avoir donné ses lettres de noblesse en gastronomie.
Le Vaucluse reste aujourd’hui le premier département trufficole de France !
Caractéristiques techniques :
Taille : N°2 (environ 7cm)
Fabrication : Artisanale, peinte à la main
Matière : Argile cuite
Collection : Classique
Origine : Fabriqué à Marseille, France
🎨 Fabrication artisanale depuis 1935
🏷️ Santon de Provence emblématique de la gastronomie et des traditions rurales
Disponibilité : En stock
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